徽菜传统美食——黄山炖鸽的做法

提要：黄山炖鸽取当地盛产的山药与野鸽炖成了菜，有延年益寿的功效，同时，这道黄山炖鸽也是徽菜中的传统美食。

黄山炖鸽的做法很简单，下面就来跟大家分享一下黄山炖鸡的做法。

黄山炖鸽所需材料

原料：白鸽，黄山山药，白菜

配料：盐，鸡精，姜

黄山炖鸽的做法

1、把白鸽洗干净，山药去皮洗干净，切薄片备用。

2、锅里放水烧开，放入白鸽焯水，捞出，放入大碗里，然后放入山药。

3、把姜切片，放入白鸽里，加入清汤，然后放入锅里隔水炖两小时。

4、把白菜洗干净，焯水，放入炖好的白鸽里，加盐和鸡精调味即可。

黄山炖鸽小贴士

1、黄山炖鸽汤清味鲜，有强身健体和滋阴补肾的作用。