特色开胃啤酒菜——啤酒炖元蹄的做法

提要：过年过节，肯定有喝不完的啤酒吧？不如做一道啤酒炖元蹄吧！做法很简单哦！

红红亮亮的啤酒炖元蹄，色香味俱全，令人胃口大开，有兴趣的朋友快来试试啤酒炖元蹄的做法。

啤酒炖元蹄所需材料

原料：猪蹄，西兰花

配料：啤酒，八角，姜，葱，蒜

啤酒炖元蹄的做法

1、把猪蹄洗干净，姜切片，葱切段，蒜切末，西兰花洗干净，切小朵。

2、在锅里放水烧开，放入整只猪蹄煮五分钟，焯去血水，捞出洗备用。

3、在锅里放油烧热，放入冰糖翻炒出糖色，然后放入焯好的猪蹄翻炒至上色。

4、把猪蹄放入砂锅里，倒入适量猪蹄，再放入姜葱蒜和八角，大火煮开，再用小火炖一小时。

5、把西兰花焯水，装盘，把炖好的猪蹄放凉后切块，摆在盘里即可。

啤酒炖元蹄的做法

炖猪蹄的过程中，要经常翻动猪蹄，以免粘锅。