啤酒入菜也美味|啤酒香菇牛腩的做法

提要：啤酒香菇牛腩味道也是非常棒的，香菇牛腩的鲜香味加上啤酒的浓郁香气，让这道菜口感更美味。

本文带来啤酒香菇牛腩的做法，有兴趣的朋友，一起来学习一下啤酒香菇牛腩的做法。

啤酒香菇牛腩所需材料

原料：牛腩，香菇，腐竹，土豆

辅料：丁香，大料，香叶，花椒，茴香，桂皮，辣椒

配料：啤酒，油，料酒，老抽，冰糖

啤酒香菇牛腩的做法

1、把牛腩洗干净，香菇浸泡发，洗干净，土豆去皮，洗干净切块，腐竹浸泡软，切段备用。

2、在锅里放水，加入料酒和花椒，放入牛腩烧开，再捞出来洗干净。

3、在锅里放油烧热，放入冰糖，小火炒至融化，然后放入牛腩翻炒，再淋入老抽炒至牛腩上色。

4、在砂锅里适量啤酒，放入丁香、大料、香叶、花椒、茴香、桂皮和辣椒，大火烧开，再放入牛肉和香菇烧开，然后用小火炖两小时。

5、再放入土豆和腐竹，小火继续炖半小时即可。

啤酒香菇牛腩小贴士

1、牛腩不要切得太小，太小容易炖烂。

2、加啤酒时，要一次加足够，中途加会影响口感。