东北美味家常菜香菇盒的做法

提要：香菇盒是有名的东北菜，香菇的香味带着浓浓的肉酱香，令人忍不住流口水，赶紧动手做起来！

下面还来老少皆宜的东北菜——香菇盒，做法简单，赶紧试试。

香菇盒所需材料

原料：香菇，肉，鸡蛋

配料：油，盐，淀粉，胡椒粉，料酒，姜、葱。

香菇盒的做法

1、把肉洗干净，剁碎，加入料酒、胡椒粉和香油拌匀，再切入姜葱碎，加入酱油拌匀腌入味。

2、把鸡蛋打入碗里，打散备用。

3、把香菇去蒂，洗干净，在香菇里面涂上一层干淀粉，再酿入腌好的肉陷。

4、在锅里放油烧热，把酿有肉陷的一面朝下煎至凝固，再小火煎至金黄色。

5、加入少许水、胡椒粉、生抽、料酒、白糖，大火煮开，再用小火焖入味，淋入香油拌匀即可。

香菇盒做法小贴士

1、焖香菇盒时，不要加太多水，以免把肉陷焖散掉。

2、煎香菇时，要用小火焖，以免把香菇炸糊了。