东北名菜干烧牛肉片的做法

提要：水煮牛肉片大家吃过了，但吃过干烧牛肉片吗？这道东北的名菜，没试过的赶紧试试吧！

下面带来干烧牛肉片的做法，有兴趣的赶紧动手跟着下面的做法做来试试吧！

干烧牛肉片所需材料

原料：牛肉，芹菜

配料：料酒，豆瓣酱，辣椒粉，盐，糖，醋，味精，姜。

干烧牛肉片的做法

1、把牛肉洗干净，切成薄片，姜切丝，芹菜洗干净切碎备用。

2、在锅里放油烧热，放入牛肉快速翻炒至变色。

3、然后放入豆瓣酱、姜丝和辣椒粉，小火翻炒出红油。

3、再加入芹菜翻炒，烹入料酒，加入白糖和味精翻炒几下，再加入醋炒匀，然后撒入花椒粉即可出锅。

干烧牛肉做法小贴士

牛肉要快速翻炒，这样才能锁住牛肉的水分，令牛肉更嫩滑。