东北家常菜蛋泡银鱼的做法

提要：小小的银鱼怎样处理才好吃呢？来看看东北人的妙招，做成蛋泡银鱼，味道非常的棒，赶紧试试。

蛋泡银鱼也是东北的一道家常菜，有兴趣就跟着下面的做法步骤做来试试吧1

蛋泡银鱼所需材料

原料：银鱼，蛋清

配料：料酒，油，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，小麦面粉

蛋泡银鱼的做法

1、把银鱼洗干净，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精搅拌，腌五分钟。

2、把腌好的银鱼均匀粘上一层面粉备用。

3、把蛋清用筷子搅打成泡沫，然后加入淀粉搅拌成蛋糊。

4、把银鱼放入蛋清糊里搅拌，使每条银鱼均匀挂上蛋糊。

5、在锅里放油烧热，放入银鱼，小火炸至金黄色，捞出沥油即可。

蛋泡银鱼做法小贴士

1、银鱼要腌入味，再炸，这样吃起来才香。

2、粘上一层面粉，再挂蛋糊，这样炸的时候才不会让蛋糊分离。