上海经典名菜——酱猪肉的做法

提要：上海酱猪肉也是一道非常经典的上海菜，口感丰富，有兴趣的不妨来学习一下上海酱猪肉的做法。

下面为大家带来上海酱猪肉的做法，辣妈们赶紧学起来哦！味道非常不错的哦！

上海酱猪肉所需材料

原料：猪肉

辅料：砂仁，玉果，草果，丁香，小茴香，白芷，肉桂

配料：盐，酱油，姜，葱

上海酱猪肉的做法

1、把猪肉洗干净，切大块，放入锅里，加水烧开，捞出放入凉水中浸泡至凉，洗干净备用。

2、把姜拍松，葱切段，把砂仁、草果、玉果、小茴香、丁香、肉桂和白芷用纱布袋装好。

3、在锅放入适量清水，放入纱布袋，再放入猪肉、盐、酱油和姜葱，大火烧开，再用小火焖至熟，把猪肉捞出切片装盘，淋上汤汁即可。

上海酱猪肉小贴士

可以把药材全部碾成粉末，这样煮的时候更容易出味。