夏天里偏爱吃的一道菜——酱肉丁

提要：春夏季节里小编就喜欢吃酱肉丁，因为它不仅可以搭配面食，而且还是一道很好的下饭菜，今天小编要教大家酱肉丁的做法，不要错过啦！

酱肉丁是一道很平常的小炒菜，食材都可以根据自己的喜好去组合，今天小编冲冲忙忙地就只准备了红辣椒和青辣椒，不过一样很好吃呢~~大家一起来看看吧。

酱肉丁所需材料

材料：瘦肉、肥肉、菜脯、青辣椒、红辣椒

配料：蒜头、甜面酱、耗油、二汤、盐、油、糖

酱肉丁详细做法

1：准备好所有材料，把瘦肉、肥肉、青辣椒、红辣椒都切成粒，蒜头拍碎，青辣椒和红辣椒一起装，其他分开装，待用。

2：烧热油锅，把肥肉粒放入，等逼出猪油后拉起肥肉渣备用，喜欢吃吃猪肉的可留猪油，不喜欢吃猪油的弃之。

3：烧开锅下油，把蒜头、菜脯红辣椒、青辣椒一起放入爆香，然后放入瘦肉粒翻炒，再加入适量的甜面酱、二汤和少许耗油煮至瘦肉粒熟，收汁，最后加入猪油渣和盐、糖调味即可上碟食用。