补肾佳品——红烧黄金蛋的做法

提要：红烧黄金蛋是由鹌鹑蛋做成的，鹌鹑蛋的补肾效果非常好，冬季大家不妨多吃。

下面带来红烧黄金蛋的做法，有兴趣的朋友不妨一起来看看。

红烧黄金蛋所需材料

原料：鹌鹑蛋，蒜叶，青、红椒

配料：油，盐，豆瓣酱，生抽，白糖

红烧黄金蛋的做法

1、把鹌鹑蛋放入锅里，加水煮熟，捞出放凉备用。

2、把蒜叶洗干净切段，青红椒洗干净，切丁，把鹌鹑蛋去壳备用。

3、在锅里放油烧热，放入鹌鹑蛋炸至金黄色，装盘备用。

4、锅里留底油，放入豆瓣酱炒出红油，放入青、红椒翻炒，再放入鹌鹑蛋翻炒片刻，放入生抽炒匀。

5、放入蒜叶翻炒至熟，加入白糖翻炒即可出锅。

红烧黄金蛋小贴士

豆瓣酱已经够咸了，可以不加盐。