健脾开胃的甜酸鱼家常做法

提要：酸酸甜甜的甜酸鱼，不但营养丰富，而且还健脾开胃，做出来个个都很喜欢吃哦！

甜酸鱼要怎样做呢？本文教大家几个甜酸鱼的做法，简单易做哦！有兴趣的快跟着做吧！

甜酸鱼块

原料：无骨白鱼柳，洋葱

调料：番茄汁，油，盐，糖，醋，胡椒粉，淀粉

做法：将洋葱去皮切丝，蒜拍成蒜蓉，葱切碎，将鱼柳洗干净抹干水份，加入盐和胡椒粉腌制十分钟，在锅时放油烧至八成热，在鱼柳两面洒上淀粉，放进锅里煎至金黄色，再加入少许水，焖至鱼柳熟，装盘备用，烧热锅，把蒜蓉爆香，再加入洋葱和盐炒软，再加入番茄汁、糖、醋烧开，倒入鱼柳翻炒均匀，就可出锅了。

甜酸带鱼

原料：带鱼

调料：油，老抽，盐，糖，醋，鸡精，淀粉，姜，葱，蒜

做法：将带鱼洗干净切成段，加盐腌制十分钟，姜和蒜切片，葱切碎，在锅里放油烧热，把带鱼炸至金黄色，捞出沥干油备用，锅里留底油烧热至五成热，把姜片、葱碎和蒜片爆香，加入带鱼炒匀，再放入老抽、盐、鸡精和水焖至即将即将收汁，再放入糖和醋，收汁后勾芡即可出锅。

甜酸龙利鱼

原料：龙利鱼

调料：油，泰式甜酸鱼酱，盐，料酒，葱，姜

做法：将龙利鱼洗干净切鱼片，加料酒腌制十分钟，沥干水份，把姜切片，葱叶切段，葱白切碎，在锅里放少量油烧热，把葱白和姜爆香，再将鱼片放进锅里炸至金黄，然后把泰式甜酸鱼酱倒进锅里，煮开后把鱼块翻面再煮至入味，即可装盘。

甜酸鲭鱼块

原料：鲭鱼，洋葱，番茄

调料：油，盐，味精，蕃茄酱，糖，醋，料酒，蒜，葱

做法：将鲭鱼洗干净切块，加盐腌十分钟，在锅里放油烧热，将鲭鱼块煎至两边金黄，捞出备用，把蒜切片，葱切段，洋葱切块，番茄切块，锅里加油烧热，把蒜爆香，再加入洋葱和番茄炒熟，倒入少许料酒，再加入蕃茄酱、盐、味精、糖，醋和水，再加入鲭鱼块焖至收汁即可。

这几道甜酸鱼都很美味，而且鱼的营养比较高，大家可以做来试试哦！