鲁菜经典代表菜德州扒鸡的做法

提要：德州扒鸡也是鲁菜中的一道经典代表菜，历史悠久，风味独特，值得我们品尝，一起来学习德州扒鸡的做法。

德州扒鸡美味可口中，风味独特，下面就手把手教大家做这道鲁菜经典，赶紧动手吧！

德州扒鸡所需材料

配料：鸡

辅料：茴香，草果，丁香，砂仁，白芷，姜

调料：花生油，盐，酱油，饴糖，口蘑

德州扒鸡的做法

1、把鸡宰好，洗干净，把鸡翅别在背上，鸡爪塞入鸡腹里，沥干水备用。

2、把饴糖加入清水调开，再均匀抹在鸡的身上。

3、在锅里放油烧至八成热，放入鸡炸至金黄色，捞出沥干油。

4、在锅里放入足量清水，放入炸好的鸡，再把所有辅料用纱布袋装好，放入锅里。

5、再放入姜、口蘑、盐和酱油，大火烧开，再用小火炖半小时，取出斩块即可。