小暑时节解暑凉菜——凉拌藕片

提要：小暑时节应多吃莲藕，莲藕有清热解毒、健脾开胃的功效，赶紧来学习凉拌藕片的功效。

凉拌藕片的做法很简单的哦！赶紧来学习做来试试吧！凉拌藕片非常适合现在的天气吃哦！

（图片id：43103989，凉拌藕片）

凉拌藕片所需材料

原料：莲藕

配料：芝麻油，辣椒油，酱油，醋，葱，蒜，鸡精

凉拌藕片的做法

1、把莲藕洗干净，去皮，切成薄片，然后放入清水中浸泡，清洗掉表面的淀粉，捞起沥干。

2、在锅里放水烧开，放入莲藕片焯熟，捞出放入冷水中浸泡，滴入几滴醋浸泡。

3、把葱切碎，蒜剁成蒜蓉。

4、把莲藕片捞出沥干水，装盘，撒入葱蒜。

5、然后淋入酱油、辣椒油、芝麻油、陈醋拌匀，再放入鸡精拌匀即可。

凉拌藕片小贴士

浸泡莲藕片时加入醋可防止莲藕变黑。