香港有名街头小吃——港式碗仔翅

提要：碗仔翅是香港街头常见的小吃，非常的有名，到香港不得不品尝，但现在的碗仔翅多是用粉丝代替，但完全不失风味，大家不妨试试。

下面为大家带来港式碗仔翅的做法，有兴趣的赶紧来动手。

港式碗仔翅所需材料

原料：鸡肉，鸡蛋，粉丝，木耳，冬菇，马蹄粉

配料：麻油，蚝油，油，醋，胡椒粉，上汤

港式碗仔翅的做法

1、把鸡肉洗干净，剁碎，加料酒、盐、油和淀粉腌半小时，冬菇和木耳放入热水中浸泡发，洗干净，切碎。

2、把粉丝半扎，剪碎，然后放入水中浸泡软，捞出沥干，把马蹄粉加入水搅拌均匀备用。

3、在锅里放油烧热，放入冬菇和木耳翻炒片刻，然后加水煮开，再放入鸡肉搅拌均匀。

4、再放入粉丝煮片刻，然后加入胡椒粉、鸡精和盐调味。

5、把鸡蛋打散，慢慢倒入锅里，再倒入马蹄粉水搅拌均匀，关火，淋入麻油、蚝油和醋调匀即可。

港式碗仔翅小贴士

如果是鸡胸肉，可以切丝，口感也非常好。