潮州卤水鹅片的家常做法介绍

提要：潮州卤水鹅片非常有名，很多游客去到潮州都必须去品尝，潮州卤水鹅片也是汕头当地人的家常菜。

潮州卤水鹅片做法也不是很难哦！一起来看看潮州卤水鹅片的做法吧！你也可以做出美食来。

潮州卤水鹅片所需材料

原料：鹅

辅料：八角，肉桂，花椒，香茅，蒜

配料：料酒，酱油，白醋

潮州卤水鹅片的做法

1、把宰好的鹅洗干净，沥干水，把八角、肉桂、花椒和香茅洗干净，把蒜剁碎备用。

2、把八角、肉桂、花椒、香茅和蒜放入锅里，加入适量清水煮开，加入料酒和酱油，再用小火煮至出味成卤水汁。

3、然后把鹅放入卤水汁里用小火煮一小时，捞出放凉，然后去骨，将肉切成片，装盘。

4、把卤水汁淋在鹅片上，配上蒜容即可食用。

潮州卤水鹅片小贴士

1、做潮州卤水鹅片就一定要用潮州盛产的狮头鹅，味道才正宗。