福建卤肉的做法详细步骤

提要：福建卤肉也是非常有名的，肥而不腻，让人吃了回味无穷。

下面一起来看看福建卤肉的做法，有兴趣的朋友一起动手做吧！

福建卤肉所需材料

原料：五花肉，鹌鹑蛋

辅料：八角，桂皮，香叶，丁香，姜，葱

配料：料酒，酱油，香油，糖，鸡精，淀粉

福建卤肉的做法

1、把姜切片，葱切段，八角、桂皮、香叶和丁香洗干净备用，把五从洗干净，切成大块。

2、把鹌鹑蛋放入冷水锅里煮熟，捞出放凉，去掉壳备用。

3、在锅里入油烧热，放入糖翻炒至变成棕红色，然后放入适量清水，再放入料酒、酱油、盐、鸡精、姜葱、八角、香叶、丁香和桂皮，大火煮开。

4、再放入五花肉焖煮半小时，然后放入鹌鹑蛋煮十分钟，美味的卤肉就做好了。