【周五食谱】韭菜肉末摊蛋饼的做法步骤

提要：今天本站饮食频道为大家带来的是韭菜肉末摊蛋饼的做法步骤，一起来学习吧！

这款韭菜肉末摊蛋饼非常香，那么怎么做好吃呢？感兴趣的朋友千万不要错过咯，下面赶紧来看看。

韭菜肉末摊蛋饼

韭菜肉末摊蛋饼的必备材料：

主料：韭苔80克、甜椒半个、鸡蛋2个、猪肉150克

辅料：植物油1汤匙、淀粉半勺、香油1勺、食盐1勺、料酒1勺

韭菜肉末摊蛋饼的做法步骤：

1、先将韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，然后洗净，切丁备用；甜椒去蒂去籽，洗净切丁。

2、把鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散；猪肉洗净剁成肉末，同时在肉末里调入适量淀粉、香油、盐、料酒抓匀，腌制片刻。

3、炒锅烧热，倒入适量植物油，放入肉末翻炒至颜色变白，后迅速倒入韭菜苔、甜椒丁和肉末翻炒均匀。

4、然后倒入蛋液，不要翻动。

6、蛋液凝固成型后，再小心翻面。

7、最后看到两面煎黄后，起锅即可，成品图。

烹饪技巧：肉末腌制的时候，无需放淀粉。

以上就是本站饮食频道为大家带来的韭菜肉末摊蛋饼的做法步骤，你学会了吗？