健脾又养胃|栗子鸡块

提要：栗子性温,味甘平，含丰富的维生素C，反胃的朋友不妨吃一些，今天给大家介绍的这款栗子鸡块，既健脾又养胃呢。

栗子鸡块做法步骤简单，想学的朋友就跟着来做吧！

主料：鸡腿1只，栗子15颗。

配料：食盐少许，酱油1大勺，鸡精1茶匙，葱适量，姜1块，料酒1大勺，水淀粉1大勺，水适量，植物油500克，白糖1大勺。 栗子鸡块的做法： 1、鸡腿洗净，切块，加入少许酱油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。 2、栗子去壳，放到锅里煮熟，姜切末，葱切段。 3、锅内倒油烧热，加入鸡块炸至金黄捞出沥油备用。 4、锅内加少许油，放入姜末煸炒出香味，放入鸡块，加入料酒、酱油、盐和白糖。 5、然后加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖到七成熟，加入栗子继续煮，直到鸡块和栗子酥烂，旺火收汁，留少许汤汁关火。 6、把鸡块和栗子装入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放入鸡精调味，淋上少许油，浇在鸡块上即可。

营养小贴士：栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的鸡肉相配，补而不腻，还能活血止血。