蚝油芥兰牛肉营养价值高

提要：蚝油芥兰牛肉是一道有名的菜式，有很高的营养价值，不但可以提高抵抗力，还可补充丰富的维生素。

下面教大家做美味的蚝油芥兰牛肉，有兴趣的朋友来跟着做吧！

蚝油芥兰牛肉所需材料

原料：牛肉，芥兰，胡萝卜

配料：油，盐，蚝油，酱油，料酒，味精，糖，玉米粉，蒜，姜，芡粉

蚝油芥兰牛肉的做法

1、把牛肉洗干净切成薄片，加入料油、酱油、芡粉、玉米粉和少许清水拌匀，腌五小时。

2、把芥兰去掉老茎，洗干净，把胡萝卜去皮切片，姜切末，蒜切碎备用。

3、在锅里放油烧热，放入芥兰翻炒几下，加入盐和糖再翻炒片刻，然后放入少许清水翻炒至熟，装盘备用。

4、在锅里再放油烧热，放入牛肉划散，快速翻炒至七成熟，再放入胡萝卜、芥兰、姜蒜、酱油、蚝油、料酒和味精翻炒至熟，再用芡粉色芡即可装盘。