西兰花的营养价值防癌又抗衰老

提要：西兰花的营养价值很高，被誉为“蔬菜皇冠”，可见它在蔬菜中的地位。

大家都想知道西兰花的营养价值吧？西兰花可以炒、可以煮汤，还可以凉拌，可谓做法多种多样，但它的味道让人绝对无可挑剔，下面就来说说它的营养价值。

西兰花的营养价值1：防癌抗癌

西兰花最显著的就是能防癌抗癌，因为它含有丰富的维生素C、胡萝卜素和晒元素，对胃癌、乳腺癌等癌症都有预防作用，可以阻止癌细胞病变。

西兰花的营养价值2：提高免疫力

西兰花还能提高人体的免疫力，因为其中含的大量维生素C，除了提高人体免疫力外，还可以促进人的成长，更能帮助肝脏排毒。

西兰花的营养价值3：降血糖

西兰花的营养价值还在于降血糖，因为西兰花含有一种叫做类黄酮的物质，可以调节高血压和高血糖，能减少肠胃对糖类的吸收，从而达到降血糖的目的。

西兰花的营养价值4：抗衰老

西兰花还含有丰富的维生素A、C和胡萝卜素，这些营养物质能保持皮肤的弹性，减少皮肤的损伤，令皮肤能保持年轻化。

这些就是西兰花的营养价值，相信大家再也不会错过这种既防癌又抗衰老的菜了。