上海春卷香酥脆香的做法

提要：春卷是上海菜中有名的小吃之一，想知道上海春卷怎样做吗？一起来看看上海春卷的做法。

下面带来上海春卷的做法，有兴趣的朋友一起来学习一下吧！

上海春卷所需材料

原料：瘦肉，韭菜，春饼皮子

配料：猪油，酒，酱油，盐，菜籽油，甜面酱，味精，湿淀粉

上海春卷的做法

1、把瘦肉洗干净，切丝，韭菜洗干净沥干，切段备用。

2、在锅里放油烧热，放入瘦肉丝翻炒至七成熟，放入酱油、盐、酒、味精和少许水烧开，再加入韭菜炒匀，用淀粉勾芡煮至熟，装盘备用。

3、把春饼皮摊开，放入馅料，然后卷好，把两头折回，再用面粉卦口。

4、锅里放入菜籽油烧热，放入卷好的春卷煎至金黄色，装盘，吃时蘸甜面酱即可。

上海春卷小贴士

馅料可以根据自己的口味来添加。