酱香麻辣香锅香而不腻的做法

提要：酱香麻辣香锅不油不腻，吃了回味无穷，喜欢吃麻辣香锅的朋友更不可错过了。

平常大家都是出去外面吃麻辣香锅，但自己动手做的会更香哦！小编今天教大家做美味的酱香麻辣香锅，一起来试试。

酱香麻辣香锅所需材料

原料

鸡翅，香菇，午餐肉，鱼豆腐，鱼丸，莴笋，木耳，莲藕，西兰花

辅料

大料，花椒，姜，葱，蒜

配料

辣椒油酥，辣酱

酱香麻辣香锅的做法步骤

1、把鸡翅洗干净，姜葱蒜切碎，在鸡翅表面划几刀，放入碗里，加入姜葱蒜、大料、花椒、酱油和盐拌匀，腌二十分钟。

2、把香菇和木耳放入清水中浸泡发，洗干净，切片。

3、把莲藕去皮，洗干净，切片，莴笋去皮，切片，西兰花切小朵。

4、把午餐肉切片，鱼豆腐和鱼丸洗干净备用。

5、在锅里放水烧开，放入香菇、木耳、西兰花莲藕和莴笋焯水，捞出沥干。

6、在锅里放油烧热，放入鸡翅炸至金黄色，装盘沥干油。

7、锅里留底油，放入姜葱、大料和花椒爆香，捞出，放入豆瓣酱、辣酱和辣椒油酥炒出红油。

8、放入鱼豆腐、鱼丸和午餐肉翻炒至六成熟。

9、放入香菇和木耳继续翻炒，然后放入莲藕和莴笋，加盐和酱油翻炒至熟，然后放入鸡翅炒匀，再倒入香锅里即可。

酱油麻辣香锅小贴士

1、辣椒酱按自己的口味放，不喜欢吃太辣的可以少放。

2、还可以加入自己喜欢吃的各种菜。

3、蔬菜焯过水后，更容易炒熟。