口感酥脆幼滑|微波炉做蛋挞

提要：蛋挞一般都是用烤箱来做，但只要拥有一个微波炉，同样可以做出美味的蛋挞来。

微波炉很多家庭都有，下面就教大家如何用微波炉做蛋挞，想吃的朋友别走开了。

微波炉做蛋挞的第一步：准备蛋挞皮的原料

做蛋挞当然要先做蛋挞皮先喽，准备低筋粉100克，高筋粉20克，黄油80克，牛奶65克，细砂糖5克，盐1.5克，锡纸蛋挞模几个。

微波炉做蛋挞的第二步：做千层酥皮

把低筋粉、高筋粉、牛奶、盐和糖倒进一个盘子里，揉至成光滑的面团，再放入冰箱里冷藏二十分钟，用保鲜袋装好黄油，再压成薄片，也放入冰箱里冰至发硬，把面团取出擀成长方形薄片，把黄油放在面片的中间，把面片的两头折又叠回来，包住黄油，把面片翻过来，又擀成长条，再把两头身中间折叠，再放入冰箱冷藏二十分钟，重复这样折叠冷藏的动作4次就可以了。

微波炉做蛋挞的第三步：做蛋挞皮

千层酥皮做好了，就开妈做蛋挞皮了，把酥皮从冰箱里取出来，擀成薄片，然后从一边开始卷起成圆筒状，再用刀切成一厘米厚的段，再把粉段两面粘上面粉，再捏成面团，然后放在蛋挞模里，再捏成比蛋挞模高一点的形状，放在一边二十分钟。

微波炉做蛋挞的第四步：做蛋挞水

下面按十个蛋挞准备材料，90克淡奶油，70克牛奶，40克糖，7克低筋粉，7克炼乳，2个蛋黄，1.5克盐，把奶油和牛奶混合好后，加入糖和练乳，稍微加热至糖融化，再加入低筋面粉和蛋黄搅拌均匀，蛋挞水就做好了。

微波炉做蛋挞的第五步：烤蛋挞

把蛋挞模摆在烤盘上面，再把蛋挞水倒入每一个蛋挞皮里，倒八分满就可以了，然后把蛋挞放入微波炉里，用中火烤三分钟后，再转小火烤两分钟，按这样的程序烤两次，就可以关火取出蛋挞，放一边等凉了再吃了。

美味的蛋挞就做成了，试一试，哗！和肯德基的有得比哦！