海胆的营养价值|海胆饭的做法

提要：海胆是一种天然的海产品，它的营养价值非常的高，是适合老少皆宜饮食的营养佳品，接下来小编为大家介绍下海胆饭的做法以及了解下它的一些营养价值。

爱吃海鲜的人都知道，海胆属于一种上等的海鲜美味，而且吃它还有着非常多的好处哦。

一.海胆饭的做法

材料：海胆一斤、瘦肉一斤、大米饭500克、葱花、香菜、盐油、生姜等适量备用。

做法：1.先将香菜、葱花切碎，生姜加些许盐剁成泥状备用。

2.在不粘锅中放入少量的油，然后直接的放进洗干净的海胆黄炒干待用（炒海胆的时候要记得边炒边放油）这样炒出来的卖相会比较好看点。

3.将瘦肉切碎加入适量的生粉拌匀，然后放入油盐腌制。

4.锅中烧火放上一点油，锅热后就加入上面备用的生姜跟瘦肉一起爆香，然后将肉炒干后，加入一点酱油、盐拌匀，炒好了，再将上面的海胆黄一起放进去，一起快速的翻炒即可出锅待用。

5.最后一步锅中放油倒入米饭翻炒起来，紧接着就将上面炒好的瘦肉跟海胆黄一起放进去同锅同炒，然后到一定的时间就根据个人的口味加入适量的盐调味，差不多出锅前就加入香菜根葱花，那么一道美味香口的海胆饭就成功了哦。

二.海胆的营养价值

01.改善智力

海胆里面含有大量的结构蛋白、卵磷脂等生物的活性物质，经常食用不仅可以提高记忆力还可以改善智力方面的情况哦。

02.预防各种心脑血管疾病

海胆不仅含有丰富的蛋白质成分，还含有10多种天然的氨基酸，不仅价值高而且营养也非常的丰富，所以，经常食用海胆还可以预防各种心脑血光疾病，降低心脑血光的发病率呢。

03.降低胆固醇

海胆不仅吃起来美味可口，而且它还可以降低我们体内的胆固醇的含量，因此，如果有着高血脂，高胆固醇的人，可以经常的食用海胆，这样不仅可以提高你的免疫力还可以增强你的体质哦。

04.滋补强身

在中医上的角度认为，海胆有着强骨、、益气补血等多种的神奇功效，因此，认为吃海胆还有滋补强身的效果。

05.提高生育能力

海胆里面的结构蛋白跟卵磷脂物质，其实就是天然的雄性激素，所以经常食用天然的海胆还可以提高生育能力。

06.软坚散结

海胆性味咸，平温，对化痰消肿，治疗胃病都有着不错的作用，因为，中医认为它还有着软坚散结的作用，特别适合一些有支气管炎、中耳炎、胃炎等患者食用。

以上就是关于海胆饭的做法及其一些它的营养价值，希望可以帮到大家，感谢你们的支持。