有效降胆固醇的茄子豆角做法

提要：茄子豆角有丰富的营养，做法简单，常吃可以有效缓解痛经，也可以降低肠胃胆固醇含量。

茄子豆角的做法简单易做，口感丰富，而且对人体的健康十分有利，我们日常可以做来吃。

茄子豆角所需材料

原料：茄子，豆角

配料：油，盐，辣酱，鲜贝汁，蒜

茄子豆角的做法

1、把豆角洗干净，切段，茄子洗干净切段，再切成条状，蒜切末备用。

2、在锅里放油烧热，放入茄子炸软，捞出沥干油，也把豆角放入锅里过油至变色，捞出沥干油。

3、锅里留底油，放入蒜和辣酱爆香，然后放入豆角翻炒几下，再放入茄子炒匀，然后放入盐、鲜贝汁和适量水焖十分钟，再用大火煮至收汁即可。

茄子豆角的做法小贴士

1、把茄子过油，可以保持茄子的表皮不变色。