鲫鱼另类吃法——干烧酸辣鲫鱼

提要：鲫鱼汤大家都吃腻了吧！改吃干烧酸辣鲫鱼好不好呢？酸辣的味道还很开胃哦！

干烧酸辣鲫鱼味香可口，而且还非常开胃，有兴趣的赶紧来试试。

干烧酸辣鲫鱼所需材料

原料：鲫鱼

配料：油，盐，料酒，糖，生抽，油辣椒，陈醋，鸡粉，姜，葱，蒜

干烧酸辣鲫鱼的做法

1、把鲫鱼洗干净，沥干水，在鱼身上切刀花，然后在鱼身上涂抹上料酒和盐，把姜葱蒜切末。

2、把陈醋、生抽、、糖、鸡粉放入碗里，加入少许水调匀成酱汁。

3、在锅里放油烧热，放入鱼煎五分钟，然后翻面继续煎至金黄色，装盘。

4、锅里留余油，放入姜爆香，然后放入蒜和油辣椒炒香，再倒入酱汁烧开。

5、放入煎好的鱼，焖至收汁，装盘撒上葱花即可。

小贴士

1、把锅烧热后再放油，这样煎鱼的时候就不会粘锅了。

2、煎鱼前一定要沥干水。