营养又好吃|莲藕烧鸭肉

提要：莲藕的做法多种多样，用来烧鸭肉的味道也很不错，下面就教大家怎么做莲藕烧鸭肉。

按照以下的步骤，跟着一步一步来做莲藕烧鸭肉，很快就学会这道菜，先准备好材料哦。

主料：鸭肉300g、莲藕300g。

调料：蒜、姜适量，盐1勺，豆瓣酱1勺，料酒10ml，糖0.5勺， 生抽10ml，老抽5ml，食用油适量。

1、鸭肉洗净切大块。

2、莲藕去皮后切成厚片。

3、锅中倒入少许油倒入鸭肉。

4、待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。

5、加入一勺盐和一勺豆瓣酱。

6、把切好的莲藕片倒入锅中。

7、倒入适量料酒。

8、加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。

小窍门：锅中只用倒入少许油即可，鸭肉煎过之后会出很多油，要放多点姜末，不然鸭肉很腥，喜欢颜色深点的可多加点老抽。