莲子百合瘦肉汤的做法|莲子百合瘦肉汤怎么做好吃

提要：莲子百合瘦是一道常见的汉族药膳，营养价值很高，那么莲子百合瘦肉汤怎么做好吃呢？

莲子百合瘦肉汤，补肾又增加了蛋白质的摄入，下面让小编为大家介绍一下莲子百合瘦肉汤的做法。

莲子百合瘦肉汤

食材：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml

做法

1、把瘦肉洗干净后切成薄片。

2、把百合洗干净后掰成小片。

3、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。

4、在砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子。

5、用大火烧开后，转小火煮到莲子软、熟。

6、把瘦肉放入砂锅中，用大火煮5分钟后，接着加入百合再煮2分钟。

7、最后撒上枸杞，加入适量的盐调味，即可关火享用。

（图片id：30447234，莲子百合瘦肉汤）

莲子百合瘦肉汤营养价值

1、莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。

2、百合具有增强体液免疫功能及抗癌作用，还能抑止痛风发作。

3、肉汤具有润肺、安神、美容、抗癌的功效。

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