营养美味的红烧糖醋带鱼做法

提要：带鱼肉质嫩滑，味道鲜美，而且没有小刺，还有很多营养，做成红烧糖醋带鱼是最适合不过了。

带鱼肉嫩味鲜，而且脂肪含量少，在过年吃得太过油腻，不妨做一道红烧糖醋带鱼来助消化，今天，小编带来几种红烧糖醋带鱼的做法，收藏起来会有用的哦！

红烧糖醋带鱼第一种做法

原料：带鱼

调料：油，酱油，盐，料酒，醋，糖，花椒面，面粉，姜，蒜

做法：把带鱼洗干净切成长段，加入料酒、花椒面和盐搅拌均匀放进冰箱里，一小时过后再把鱼取出来搅拌一次，这样可使鱼充分腌制入味，再放进冰箱里半小时后就可以拿出来了，在锅里放油烧热，在带鱼的两边洒上面粉，再放进锅里煎至两边金黄，然后加入料酒、酱油、醋、糖、花椒面、姜片和蒜末，再加入适量的水，焖到收汁就可出锅了。

红烧糖醋带鱼第二种做法

原料：带鱼

调料：油，生抽，盐，鸡精，料酒，糖，醋，姜，葱，蒜

做法：将带鱼洗干净切成段，姜切成片，蒜拍成蒜末，葱切成段，把带鱼放进盘子里，加盐、生抽、料酒和姜片腌制20分钟，在锅里放油烧热，把带鱼煎至两边金黄，再加入生抽、糖、醋、姜片、葱段、料酒和水，盖上盖子焖20分钟，再撒上蒜末翻炒均匀，就可出锅了。

红烧糖醋带鱼第三种做法

原料：带鱼

调料：料酒，蚝油，老抽，盐，花椒面，白糖，醋，蒸鱼酱油，面粉，油，姜，葱，蒜

做法：将带鱼洗干净切成段，在表面上划上几刀，把姜、葱、蒜切成丝，把带鱼放在盘子里加入料酒、老抽、酱油、蚝油、姜、葱、蒜、盐、和花椒面腌制二十分钟，再在带鱼上洒上面粉，在锅里放油烧至七成热，把带鱼炸至金黄色，捞出沥干油，再用另一个锅，加少许油，放入葱、姜和蒜爆香，再放入炸好的带鱼，加入酱油、老抽和蒸鱼豉没翻炒一下，再加入糖、醋和少许水，焖几分钟至收汁，就可出锅了。

红烧糖醋带鱼第四种做法

原料：带鱼

调料：酱油，绍酒，花椒面，糖，醋，姜，蒜，葱，汤

做法：将带鱼洗干净切成段，加盐腌制，在锅里放油烧热，把带鱼炸至两边金黄，捞出沥干，把姜和葱切丝，蒜切片，锅里留少许油，把姜、葱和蒜炒出香味，再放入带鱼，加入绍酒、酱油、糖、醋和汤，焖至二十分钟，加入花椒面即可出锅了。

红烧糖醋带鱼的做法就介绍到这里了，有兴趣的朋友不要错过这款美食哦！