月子汤鸽子汤的做法

提要：鸽子汤特别适宜产妇补身饮用，那么对于鸽子汤的做法，大家知道吗？本文将为大家介绍月子汤鸽子汤的做法。

鸽子汤是产妇大补身体的最常汤品，那么你会做吗？下面就让小编为大家介绍一下鸽子汤的做法吧。

食材：

主料：鸽子1只

辅料：红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。

做法：

1、鸽肉闷血后切块待烧。

2、鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

3、锅内加入适量素油，将生姜片用小火烧出姜味。

4、加入开水，把姜片汤烧开。

5、倒入过开水后的鸽肉块翻炒。

6、淋上适量的料酒去腥，接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。

7、将鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右即可。

小贴士：

1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

2、产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。

3、杀鸽子的方法是放在水里闷死以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。

以上就是鸽子汤的做法介绍，更多饮食知识敬请关注本站饮食频道。