香港风味鲍汁海鲜炒饭过足嘴瘾

提要：香港一年四季都有着新鲜的海鲜，而到香港，当然也不得不品尝当地的海鲜美食，现在在家也可以做个地道的香港风味鲍汁海鲜炒饭，赶紧来过过嘴瘾。

下面为大家带来有香港特色风味的鲍汁海鲜炒饭，让大家也过足嘴瘾。

鲍汁海鲜炒饭所需材料

原料：虾仁，蟹棒，鸡蛋，带子，冷米饭

配料：油，料酒，盐，鲍鱼汁，胡椒粉，葱

鲍汁海鲜炒饭做法

1、把虾仁洗干净，去掉虾线，带子取肉洗干净，和虾仁放入碗里，加盐和胡椒粉腌五分钟。

2、蟹棒切小段，鸡蛋打入碗里搅拌成蛋液，葱切葱花备用。

3、在锅里放水烧开，放入虾仁和带子煮至半熟，然后放入蟹棒焯一下，捞出沥干。

4、在炒锅里放油烧热，放入米饭翻炒至散，然后倒入蛋液，翻炒均匀。

5、加入虾仁、带子和蟹棒，继续翻炒均匀，倒入鲍汁和盐，继续翻炒出香味，烹入料酒继续翻炒，最后，撒上葱花即可。

鲍汁海鲜炒饭小贴士

把海鲜焯过水后，可去掉腥味，也可省下炒的时间。