冬季滋阴润燥美食|韩式干贝海带大酱汤

提要：韩国的大酱汤是非常出名的韩式家常料理，口味多变，深受人们的喜欢，这款韩式干贝海带大酱汤更有着滋阴润燥的功效，很适合冬季食用。

韩式干贝海带大酱汤美味有营养，还可以增加身体的抗病能力，很适合冬季食用，大家也来动手试试吧！

韩式干贝海带大酱汤所需材料

原料：干蛤蜊，海带结，葫芦瓜，白萝卜，蟹味菇，香菇

配料：韩国辣酱，香油，大酱，料酒，鸡精，盐，生抽，胡椒粉，姜，葱

韩式干贝海带大酱汤的做法

1、把干蛤蜊放入清水中浸泡软，去掉内脏，清洗干净。

2、把海带结也用清水浸泡发，洗干净，放入沸水中焯一下，捞出备用。

3、把香菇洗干净，切片，白萝卜和葫芦抬头去皮，切片，蟹味菇洗干净，葱蒜切碎。

4、在锅里放入香油烧热，放入干蛤蜊、海带和萝卜翻炒几下，加入料酒翻炒出香味，再放入适量清水烧开，再继续烧五分钟。

5、放入大酱和韩式辣酱，再放入蟹味菇和香菇拌匀，大火煮开，再继续煮五分钟。

6、放入葫芦瓜和姜葱拌匀，小火煮两分钟，加入生抽、胡椒粉和盐调味，大火煮开即可。

韩式干贝海带大酱汤贴士

干蛤蜊一定要去掉内脏，否则吃起来会有沙，而且有腥味。