清热去火明目抗衰老|泰式红咖喱牛肉

提要：不少朋友都对咖喱情有独钟，用它做出来的菜不仅美味，而且很下饭，今天给大家推荐一道泰式红咖喱牛肉，爱吃的朋友不要走宝了。

泰式红咖喱牛肉做法相对没有那么麻烦，看看哦！

用料：牛肉200克，柿子椒1只，红椒1只，胡萝卜半根，酱油1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙咖喱，50克，椰奶1罐，白糖适量，鱼露适量，水适量。

做法过程

1、牛肉切薄片，用酱油、淀粉、料酒、和适量水拌匀，腌制10分钟，青红椒去籽切菱形片，胡萝卜去皮切片。

2、热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入红咖喱酱，炒香。

3、倒入牛肉翻炒变色。

4、注入剩余的椰奶，放入蔬菜。

5、煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟。

饮食小常识：椰浆、泰式咖喱酱等都可以在大型超市，比如家乐福之类的地方买到。