咖喱土豆的做法|咖喱土豆怎么做好吃

提要：咖喱土豆为北京风味，主料是土豆，用咖喱做调料炒制而成，那么咖喱土豆怎么做好吃呢？

咖喱土豆，成品色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口，下面让小编为大家介绍一下咖喱土豆的做法。

咖喱土豆

食材：土豆200g、洋葱50g、胡萝卜50g、豌豆50g、油适量、黄油适量、咖喱2块

做法

1、豌豆解冻之后，并且洗干净。

2、土豆去皮切成滚刀块。

3、洋葱切约0.8厘米大小的丁。

4、胡萝卜洗净切成小丁。

5、将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。

6、把土豆炸成黄色，捞出控干净油。

7、煎锅内加入黄油烧热。

8、下入洋葱丁炒香。

9、接着下胡萝卜丁继续煸炒均匀。

10、在锅里加入少许水，烧开。

11、下入炸好的土豆块。

12、用大火烧开后转小火慢炖，接着加入咖喱块，煮至咖喱块融化。

13、最后加入豌豆，继续烤制10分钟，土豆酥烂即可关火享用。

（图片id：3277545，咖喱土豆）

营养价值

1、咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

3、咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

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