味道好且降肝火|双椒脆黄瓜条

提要：凉拌黄瓜相信很多人都吃过，今天小编给大家带来黄瓜的另一种吃法，双椒脆黄瓜条，香脆可口，赶紧来试试。

双椒脆黄瓜条可有助于降火，对于春季的肝火旺盛有很大的食疗功效，赶紧动手吧！

双椒脆黄瓜所需材料

原料：黄瓜

配料：油，盐，鲜辣粉，蒸鱼豉油，花椒，蒜，干辣椒

双椒脆黄瓜的做法

1、把黄瓜洗干净，沥干水，去掉头尾，留中间段，切成长条备用。

2、把黄瓜的瓤去掉，把蒜切片，花椒用热水浸泡，干辣椒切段备用。

3、在锅里放油烧热，放入黄瓜条过油，捞出沥干油备用。

4、锅里留底油，放入干辣椒、花椒和蒜爆出香味。

5、放入黄瓜条，翻炒两分钟，再放入盐和鲜辣粉，继续翻炒两分钟。

6、最后，加入蒸鱼豉油，翻炒均匀即可。

双椒脆黄瓜小贴士

将黄瓜先过油，可令黄瓜的水分锁住，这样可令黄瓜更清脆。