红烧冬瓜美味又保健

提要：冬瓜是很多人都喜欢吃的食物，冬瓜还有着非常好的保健功能，润肺化痰就是其中的一种，赶紧来试试红烧冬瓜吧！

下面为大家带来红烧冬瓜的做法，有兴趣的赶紧过来试试。

红烧冬瓜所需材料

原料：冬瓜

辅料：八角，花椒，干辣椒，葱，麻椒

配料：油，盐，酱油，鸡精，白糖，麻辣酱，姜汁

红烧冬瓜的做法

1、把冬瓜洗干净，去皮去瓤，切厚块备用。

2、把葱切段，干辣椒切碎备用。

3、在锅里放油烧热，放入八角、花椒和麻椒爆香，再放入干辣椒和葱爆出香味。

4、放入冬瓜翻炒均匀，加盐、白糖和酱油，继续翻炒上色。

5、放入姜汁和麻辣酱翻炒均匀，再加入适量清水，焖至收汁，再加入鸡精调味即可。

红烧冬瓜小贴士

冬瓜容易焖烂，所以，要切厚些。