广式烧填鸭的做法|中华美食推荐

提要：广式烧天鸭怎么做才好吃？本期小编就为大家分享广式烧填鸭的家常做法，不妨来看看吧。

广式烧填鸭是属于粤菜的美味菜谱，下面小编就教大家广式烧填鸭的做法，赶紧一起往下看看吧。

材料：

光鸭1只、白糖15克、料酒50克、花椒粉10克、稀糖10克、葱、姜、蒜适量。

做法：

1、首先将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净。

2.然后再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干。

3、将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后，注入鸭腹中。

4、接着将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，色泽均匀就熟了。

5、将烧烤好的鸭切块，摆好，浇上鸭腹中的卤汁久完成啦。

做好的广式烧填鸭皮脆肉香，赶紧动手试试看吧。