冬季吃什么食物滋补

1、冬季吃什么滋补

1、银耳：具有滋阴、润肺、养胃等作用，乃益中补气、滋养润燥的食品。

2、百合：止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。

3、枸杞：可使人面色红润，须发黑亮，延缓衰老。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。

4、大枣：可治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

5、胡桃：能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。

6、芝麻：有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，可治疗多种病症。

7、莲子：既能祛燥，又能滋补强身，是冬天的适时补品。

8、藕：生藕能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。

9、山药：补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。

10、红薯：对防治便秘十分有效，也是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。

2、冬季如何吃水果

一、大部分水果都适合煮着吃

冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果，水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲，煮熟了的水果的润燥、通便、促进消化之类等保健作用与生水果差别不会太大。

在我们的身边不乏水果熟吃的案例，比如用冰糖蒸雪梨以润肺，用苹果加醪糟炖甜汤，用樱桃枸杞来熬粥等，创意无限，层出不穷。这种做法一来可以加热水果，以防老人或身体虚弱的人吃了寒凉的水果以后受寒或肠胃不适，另外还可以保持水果的原本风味和营养，因此相对来说是较为健康的吃法。

但需要注意的是，无论是用冰糖来蒸梨，还是用樱桃苹果来煮甜汤，在这个过程中都不可加入过多的糖，糖尿病患者也不可因水果变熟就放开吃水果。

但像猕猴桃、橘子、柚子、草莓等水果，维生素含量比较高，加热过度会破坏维生素。如果觉得太冷了，就可以采用最简便易行的办法：将整个水果或果汁放在温水里加热，或者使用微波炉，水果加热吃总比不吃好。将水果榨汁也是一种选择，但是这种方法容易导致维生素C被氧化。

二、冬季吃水果也要分体质

到底怎样吃水果更适宜呢？专家表示，冬季养生吃水果因人而异，大体可以分成如下四种情况：

1、滋阴凉血型：冬季气候干燥，容易出现口干舌燥、皮肤缺水、睡眠不宁、口腔溃疡等上火症状，针对此类人群，专家建议以滋阴凉血类型的水果为主，主要水果有：甘蔗具有养肝阴、滋补清热的功效。梨性寒，具有润喉生津、润肺止咳等功效。火龙果性微凉，具有清热、润肺的功效。脾胃虚寒者建议少食，不可空腹食用。

2、润肠消滞型：中医有句俗语“若想长生，腹中常清；若想不死，肠中无矢”，冬季由于阳气收敛，人体代谢较慢，加之大多数人在冬季习惯“冬眠”，即运动少、活动少，因而更易出现积食等胃肠不适症状，针对此类情况，黄仕营医生建议选用润肠消滞的水果，主要水果有：苹果味甘酸，入肺、脾二经，有补心益气、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃、涩止泻等功效。香蕉性寒味甘，具有清热解毒、润肠通便的功效。慢性腹泻、脾胃虚寒者慎食。

3、活血散淤型：冬季由于气温低，为了抵御气候的变化，人体皮肤收缩，会引起全身血管收缩，血压升高等，因而秋冬季节，心血管疾病的发生率相对而言较高。对此，专家建议有心脑血管疾病史的中老年人多吃以下水果：山楂性温，可扩张血管、降低血脂、增强和改善心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。橙子性凉，具有生津止渴、行气化痰等作用，多吃可增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。气血亏虚者慎食。

4、助补阳气型：老广们有“补冬至、补霜降”的做法，冬季补阳气，主要针对的是阳气不足人群，其机理即在冬季阳气收敛之时，给身体添补阳气，让身体能够储藏更多阳气。此类人群较适宜食用的水果主要有：榴莲性热，具有健脾补气、补肾壮阳的功效。阴虚火旺，高血压、糖尿病患者慎食。

三、吃水果200~400克左右为宜，相当于两个苹果

按照《中国居民膳食指南》推荐，成年人每天应吃200~400克水果。这里说的200~400克是指吃进去的果肉重量，不包括果皮、果籽、果核等。以苹果为例，一个富士苹果重约250克左右，去掉核后还剩200克，因此一天400克的量大致相当于吃两个苹果。

吃水果时也要讲究多样性，比如吃了一个苹果，再适量吃些草莓、橘子等，既保证吃够量，又能让营养丰富起来。要注意的是，水果不能吃太多，大部分水果的膳食纤维和糖分含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀，还会让血糖增高。

两餐之间吃水果能快速补充维生素。两餐间吃水果，水果中的果糖和葡萄糖能被人体快速吸收。比如鲜枣最好餐前吃，但食用太多可能会引起胃酸过多和腹胀。菠萝可在午餐后吃，西瓜最好饭后两小时吃。

四、这样吃水果有害健康

水果是人们心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃得水果比主食还要多几倍。但你是否了解，吃水果是有讲究的，否则不仅无法达到保健的目的，反而会带来多种疾病。

1、忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

2、忌服药前后30分钟吃水果：在服药前后30分钟内，最好不要吃东西，尤其不要吃水果和蔬菜。蔬菜和水果中含有一些化合物和生物酶，这些物质可与药物发生化学反应，改变药物作用。

3、吃水果忌不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

4、忌食水果过多：过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。

5、吃水果忌不卫生：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

水果虽有许多保健功效，但是，凡事得有个度，不适宜吃过多的水果。还要选择适合自己的水果，若选择不当，吃水果不但变得无益身心，还可能对你的健康造成损害。