胡萝卜炒肉可以让维生素更易被吸收

提要：胡萝卜炒肉是一道美味的家常菜，制作很简单，用料也很简单，但做这道菜也要讲究技艺哦！不会炒的话胡萝卜的营养就会流失。

胡萝卜炒肉的营养很丰富，如何才能做出既美味又有营养的胡萝卜炒肉呢？现在就跟着下面的做法学一下吧！

胡萝卜炒肉所需材料

原料：胡萝卜，五花肉

配料：油，盐，酱油，白糖，姜，蒜，辣椒

胡萝卜炒肉含有丰富的营养，特别是含有丰富的脂溶性维生素，而加入五花肉一起炒，就会令胡萝卜中的脂溶性维生素完全被身体吸收。

胡萝卜炒肉的做法

1、把有胡萝卜去皮切成薄片，五花肉洗干净切薄片，辣椒洗干净切碎，姜切片，蒜切碎备用。

2、在锅里放油烧热，放入胡萝卜翻炒至半熟，装盘备用，因为胡萝卜是不容易熟的食物，所以要把它先炒至半熟。

3、把五花肉放入锅里，用不火慢慢把五花肉的油炒出来，然后放入蒜和辣椒炒香，再倒入胡萝卜一起炒熟，最后，放入盐、生抽和鸡精翻炒均匀即可。

贴士

1、胡萝卜切切得薄点，可以炒得更快熟。