明目降糖软化血管|西葫芦鸡蛋饼

提要：西葫芦有提高免疫力的功效，而且富含水分，常吃还可以滋润肌肤，很适合夏天吃，今天就教大家做西葫芦鸡蛋饼。

嫩嫩的西葫芦煎制成的鸡蛋饼，清香软糯，好好吃哦！

食材明细：鸡蛋2个，西葫芦一小节，面粉3汤勺，食盐1/2茶勺。

（图片id：53122654，西葫芦鸡蛋饼）

做法步骤

1、西葫芦洗净，擦成细丝。

2、加入1/2茶勺的盐拌匀腌制1、2分钟。

3、然后磕入鸡蛋搅拌均匀。

4、加入适量面粉。

5、搅拌成无颗粒的蛋面糊。

6、不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糊。

7、待底部煎熟后，翻面继续煎熟即可。

西葫芦鸡蛋饼做法小贴士

厨房小语：

1、西葫芦要选嫩的，没有籽的，口感比较好。

2、西葫芦擦成丝，放入盐后腌制1、2分钟，会变得很软糯，便于和蛋液更好的融合。