吃出蒸滋味|粉蒸牛肉片

提要：牛肉有很多烹饪方法，今天我们要教大家做的是粉蒸牛肉片，有兴趣的朋友一起来吧！

粉蒸牛肉片是很多茶楼的制作方法，看完下面的介绍就知道怎么做的了。

材料：牛里脊300克，粉蒸肉、五香粉、蒸米粉适量，色拉油少许，烤肉酱2大勺。 

粉蒸牛肉片的做法：

1、牛肉洗净逆着纹路切片，放在碗里，然后加入适量清水，用烤肉酱和少许色拉油腌制30分钟左右。

2、在腌制好的牛肉中加入五香粉和蒸米粉搅拌均匀（也可加入适量水）。

3、把牛肉放入蒸笼中，盖上盖子，蒸大概40-50分钟左右即可。

烹饪技巧：用烤肉酱腌制牛肉可以使肉质更鲜嫩，如果想米粉的口感更湿润些可以揭盖蒸，让蒸汽进入。