牛肉的家常做法很受欢迎

提要：牛肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，而脂肪含量很低，味道香浓，无论怎样做都很受人喜欢。

牛肉可以怎样做呢？下面就来介绍几款牛肉做成的菜肴，有兴趣的不要错过哦！

牛肉的做法一：蒜香铁板牛柳

原料：牛肉，彩椒，洋葱，蒜

配料：黄油，醋，生抽，米酒，盐，蚝油，蒜，黑胡椒，淀粉

做法：把牛肉洗干净放入水里浸泡出血水，再切片，放入米酒、生抽、黑胡椒粉、醋和淀粉腌制十五分钟，把洋葱和彩椒切丝，蒜切末，在锅里放油烧热，把洋葱炒软后，再放入彩椒丝翻匀即装盘备用，再加油烧热，用猛火炒牛肉至变色后装盘，把铁板烧热，放上彩椒和洋葱，再摆上牛肉，洒上米酒，撒上蒜末，取一个碗，倒入蚝油、生抽、米酒、水淀粉和黑胡椒调匀成汁，锅里放油烧热，爆香蒜末，倒入调好的汁煮开，然后淋在铁板上，蒜香铁板牛柳就做好了。

牛肉的做法二：土豆炖牛肉

原料：牛肉，胡萝卜，土豆，洋葱

配料：番茄酱，胡椒粉，盐，糖，红葡萄酒

做法：把牛肉洗干净切块，放入沸水中焯十分钟捞出洗干净备用，胡萝卜和土豆去皮切块，洋葱切块，在锅里放油烧热，把土豆炒至微黄，装盘，再起油锅，把西红柿炒至软，再加放牛肉和洋葱翻炒，倒入红葡萄酒和番茄酱，加适量水炖至牛肉酥软，再加入土豆、胡萝卜、胡椒粉、盐和糖煮半小时即可，土豆炖土豆就做好了。

牛肉的做法三：水煮牛肉

原料：牛肉，生菜，葱，蒜，姜

配料：干辣椒，花椒，辣椒面，小米椒，酱油，油，料酒，豆瓣酱，盐，水淀粉

做法：把牛肉切薄片，加入料酒、酱油、盐和水淀粉腌十五分钟，把生菜洗干净切小块，干辣椒切段，姜葱蒜切末，米椒切圈，在锅里放油烧热，放入高汤煮开，放入牛肉煮至断生，把生菜放在盘子里，把牛肉连汤一起倒在生菜上，再撒上米椒、花椒、姜葱蒜末、豆瓣酱、花椒面和辣椒面，再烧热一勺油，淋在汤里，水煮牛肉就做好了。

牛肉的做法四：酱牛肉

原料：牛肉

配料：花椒，桂皮，干山楂，八角，干红辣椒，盐，酱油

做法：把牛肉洗干净切成大块，放进清水里浸泡出血水，在锅里煮开不，放入姜和葱白，煮五分钟，再捞出备用，洗干净锅，再把牛肉放进锅里，加入干山楂、姜片和葱白煮开，再加入花椒、干辣椒、八角、桂皮、糖和酱油煮20分钟，然后倒入砂煲里煮两小时，再加盐调味，酱年肉就做好了。

牛肉的营养很丰富，大家要收藏起来，有空可以做给家人吃哦！