香港特色茶点叉烧包的做法

提要：香港的叉烧包也是非常火爆的茶点，喝茶时不得不点，今天小编就来教大家做有香港特色的叉烧包。

香港的叉烧包非常的有名，想品尝吗？那就赶紧跟着小编来动手吧！

叉烧包所需材料

原料：面粉，叉烧肉

配料：油，盐，蚝油，白糖，酵母

叉烧包的做法

1、把酵母放入温水中浸泡五分钟，把叉烧肉切碎，把姜葱切碎，加入开水浸泡十分钟，捞出姜葱，留水备用。

2、把面粉放入盆里，倒入酵母水揉成面团，再盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大，直至呈现蜂窝状，然后再用手将面团的空气挤压出。

3、在面团中加入香油和白糖，再继续揉搓至光滑面团，再盖上保鲜膜发酵至一定程度，然后再揉搓好备用。

4、在锅里放油烧热，放入叉烧肉翻炒几下，加入生抽、蚝油和鸡精翻炒均匀，装盘，然后倒入姜葱水搅拌均匀。

5、把面团分成小剂子，取一小剂子压扁，包入叉烧馅，再打褶包成包子状。

6、把所有面团都包成包子后，摆在蒸屉里，放入蒸锅，大火蒸开，再用小火蒸十五分钟，然后关掉火，留在锅里焖两分钟，即可取出。

叉烧包小贴士

在包包子时，留个口，这样蒸的时候就会爆口了。