味儿好粥道|芋头梅干菜咸味儿粥

提要：适当喝一些粥既养脾养胃，又健康，下面小编和大家一起分享芋头梅干菜咸味儿粥这道好粥。

一碗好水可以煮出一碗好粥，芋头梅干菜咸味儿粥好水好粥道，烹饪开始了。

主料：大米70克，芋头150克，梅菜10克。

调料：食盐适量，水700克。

制作步骤

1、大米淘洗干净，浸泡30分钟，让米粒充分膨胀。

2、梅干菜充分冲洗干净，洗去残渣，浸泡10分钟。

3、芋头去皮，切2厘米厚左右的块状。

4、把水注入锅中，大火煮沸，加入泡好的大米，大火熬煮并顺着同一个方向搅拌。

5、5分钟后，加入芋头，并继续搅拌约5分钟转为文火。

6、文火15分钟后，加入梅干菜，加盐调味，继续文火5分钟，出锅即可。

烹饪技巧：大米浸泡可以减少煮的时间，煮的时候顺着一个方向搅拌可以让米粒膨松粘稠。