爱靓网与您分享开胃佐餐萝卜干辣酱

提要：小编很喜欢吃萝卜干，每年回家，妈妈都会腌好一些萝卜干带给我出去吃，妈妈还教会我做萝卜干辣酱呢，很开胃的哦~~

今天小编要分享给大家一个美味的佐餐酱料——萝卜干辣酱，小编就很喜欢吃这个菜，因为是妈妈教的，好有家的味道呢，喜欢吃的朋友一起来学学吧，简单又方便~~

萝卜干辣酱所需材料

主材料：萝卜干

配料：面酱（或豆酱）、辣椒酱、葱、姜、蒜、白糖、鸡精

萝卜干辣酱详细做法

1：准备好以上材料就开始动手咯，先把自制的萝卜干洗干净后用清水泡几分钟，这样做可以去除部分咸味，然后把萝卜干捞起来沥干切成小丁。

2：炒菜锅烧热后倒入少许油，将姜末和葱白倒进锅里爆香，爆香后放入辣椒酱，转用小火炒出红油，然后放入面酱（或豆酱）继续用小火煸香。

3：接着倒入事先浸泡过切好的萝卜干小丁，翻炒3分钟，等萝卜干变得有些透明的时候可以加入少许白糖和鸡精调味，最后放入葱末和蒜泥，淋上香油翻炒两下盛出盘中即可食用。

萝卜干辣酱小贴士

萝卜干可以到菜市场去找找，一般菜市场都会有卖，如果没找到的可以自己亲手做哦，方法也很简，吃不完可以把它装进密封瓶里，小心保存可以吃好几天呢。