教你做简单美味大白菜粉丝汤

提要：大白菜粉丝汤做法简单又很美味，下面一起来学习一下怎么做出鲜甜大白菜粉丝汤吧！

大白菜粉丝汤是一款很简单的家常菜，营养价值不高，不过味道还算不错，偶尔来一碗粉丝汤还是挺滋味的，当宵夜吃也ok。

材料准备：大白菜250g，干粉丝50g；

辅料：猪油30g，盐5g，姜3g，胡椒3g，野山椒10g；

大白菜粉丝汤做法步骤

1、把白菜洗干净，然后把根部斜切成薄片；干粉丝要用热水浸泡1个小时，然后沥干；把姜片切成丝，野山椒剁碎；

2、将锅开火烧热，然后放油、姜丝、野山椒爆一会，1分钟后加清水加盐煮，；

3、水开后放入大白菜煮到软，再放粉丝；

4、出锅时候加入胡椒粉或者鸡精来调味。

小tips

白菜要选嫩的才会味鲜，切白菜要斜切，另外野山椒、姜那些爆一会就可以了，粉丝不能煮太久，下水汤一下就可以吃，加入一些瘦肉去煮的话味道会更加鲜甜。