提要：秋天多吃蚝油香菇扁豆对身体好，做法简单，一起来学习吧！
秋天多吃点扁豆对身体好，像蚝油香菇扁豆也是很适合秋天食用的家常菜，下面教大家做出美味的扁豆小菜。
1、香菇浸泡至发软，然后扁豆切成菱形状；
2、锅中水烧开后，放入扁豆焯烫3分钟；
3、在锅中倒入油，然后爆香一下香葱姜蒜；
4、倒入香菇和扁豆翻炒，加入少量的盐和糖；
5、加入少许生抽，加入耗油继续翻炒；
6、放入红椒块翻炒，加少许鸡精翻炒，出锅。
