冬虫夏草的做法大全|冬虫夏草怎么做好吃

提要：冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，那么冬虫夏草的做法有哪一些呢？

冬虫夏草其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值，那么冬虫夏草的做法有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。

虫草花水鸭汤

虫草花水鸭汤所需材料

原料：水鸭、虫草花

配料：红枣、姜、料酒、盐

虫草花水鸭汤做法

1、把虫草花洗干净，泡发好待用，红枣洗干净，姜去皮切片备用。

2、锅里下清水，用到烧开后，放入姜和料酒。

3、把水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。

4、将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入汤煲里。

5、倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水，盖上锅盖中火烧开后，调小火煲1个半小时，最后加入适量的盐调味，即可盛盘享用。

虫草花蒸鸡蛋羹

虫草花蒸鸡蛋羹所需材料

原料：鸡蛋、虫草花

配料：盐、酱油、芝麻油

虫草花蒸鸡蛋羹做法

1、鸡蛋2只打散，虫草花洗干净。

2、往鸡蛋里加温水，鸡蛋跟水的比例1：2，即一个鸡蛋加两个鸡蛋壳的水进去。

3、要用滤网过滤两次滤去蛋筋及泡沫，然后蒙上保鲜膜，以防蒸汽水掉入蛋羹里。

4、在保鲜膜上用牙签扎几个孔透气，冷水入蒸锅，盖上盖，看到出蒸汽了，改为中小火十分钟。

5、十分钟后打开膜，表面的蛋液还没有全部凝结时下虫草花，再蒸3分钟

6、用蒸鱼酱油与芝麻油一起调匀，作为淋汁。

7、起锅后往上淋汁，再加上葱花点缀，即可享用。 

虫草花炒肉

虫草花炒肉所需材料

原料：虫草花、猪瘦肉、木耳

配料：蒜、食用油、盐、耗油

虫草花炒肉做法

1、将虫草花和木耳洗净，用水泡20分钟，沥干水份，木耳切开。

2、将肉洗干净切成肉条，瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺食用油拌匀，腌制几分钟。

3、热炒锅，倒入适量的油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用。

4、炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒。

5、中途加1大勺水进去继续炒，翻炒约3分钟后，将瘦肉条倒进去一起炒。

6、加入蚝油，将蚝油翻炒均匀，即可出锅享用。 

虫草花枸杞养生粥

虫草花枸杞养生粥所需材料

原料：大米、小米、虫草花

配料：姜汁红糖、枸杞、红枣

虫草花枸杞养生粥做法

1、将大米，小米和红枣放容器里，淘洗干净。

2、锅里烧开水，温水的时候，下米。

3、泡好虫草花，准备枸杞。

4、粥八成熟的时候，下虫草花和枸杞，喜欢吃咸口的，加点盐和胡椒粉。

5、准备红糖，煮好的粥加适量的红糖，即可享用。 

虫草花蒸瘦肉

虫草花蒸瘦肉所需材料

原料：瘦肉、虫草花

配料：生抽、生粉、油

虫草花蒸瘦肉做法

1、把虫草花用清水浸泡洗干净待用，瘦肉洗干净切成小块。

2、猪肉用生抽、生粉、汤拌匀，装碟子里。

3、铺上浸泡过的虫草花。

4、电饭锅煮饭时放进去蒸。

5、饭好的时候，虫草花蒸瘦肉也好了，即可享用。 

以上就是，冬草夏虫的五种做法，想了解更多健康咨询，可以关注本站健康频道。