陈皮红豆沙的做法|陈皮红豆沙是怎么样的

提要：陈皮红豆沙，是清肺解热的夏季良品，那么陈皮红豆沙应该做才好吃呢？

陈皮红豆沙，具有清热解毒、健脾益胃等多重功效，下面让小编为大家介绍一下陈皮红豆沙的做法。

陈皮红豆沙

食材：红豆400克、冰糖100克、陈皮、淀粉适量

做法

1、首先把红豆洗干净备用。

2、把陈皮洗干净切成小块，备用。

3、在锅中加入适量的清水煮沸。

4、在锅中放入红豆、陈皮中火煲1小时，至汤汁黏稠。

5、将红豆滤出，碾成豆泥，红豆水备用。

6、将红豆泥、红豆水、冰糖一起放入煲中煮沸。

7、最后勾薄芡，即可享用。

（图片id：50071415，陈皮红豆沙）

烹饪技巧

1、有高压锅的可以不用泡豆子。

2、陈皮可以在中药店里面能买到。

小贴士

1、提前泡豆子可以使红豆更容易煮烂。

2、中途加冷水，是可以使红豆受冷水刺激后，能开花起沙。

3、一定要用冰糖而不是砂糖。

4、在煮的过程中，一定要守在锅边不停搅动，免得糊锅，否则前功尽弃。

5、可以使用电压力锅或者电饭煲煮。

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