手把手教你上海菜中清蒸大闸蟹的做法

提要：清蒸大闸蟹也是上海菜有名的菜，鲜美的大闸蟹令人吃过回味无穷，一起来看看清蒸大闸蟹的做法。

想知道上海菜中清蒸大闸蟹怎样做好吃吗？一起来看看美食达人带来的做法。

清蒸大闸蟹所需材料

原料：淡水蟹

配料：香油，酱油，醋，白糖，姜，葱

清蒸大闸蟹的做法

1、把淡水蟹清洗干净，再放入清水中养半天，让蟹吐干净泥沙。

2、把姜葱切碎，加入糖、醋拌匀成蘸料备用。

3、把蟹的钳和脚用绳子扎紧，然后把蟹放入锅里，大火蒸熟，取出去掉绳子，装盘，吃的时候边掰边蘸着料食用。

清蒸大闸蟹小贴士

这道菜是上海的名菜，主要是以突出蟹的原型。