单纯食物补钙往往不能满足对钙的需要

老百姓总是有句老话叫作“药补不如食补”。的确通过合理的饮食能够有效防治一些疾病的发生、发展。在补钙的过程中营养学家也推荐首先应保证饮食上摄人充足的钙质。

但是在一日三餐中各种食物中钙的含量有很大差别，只有很少的食物种类中含有的钙量较多，例如奶制品和豆制品中钙含量不但高而且吸收率也较高而有些食物含有的钙质较高如一些贝壳类、虾皮、螃蟹等，这些钙质往往均难以解离，无法被人体吸收。常见的面粉、蔬菜中也含有较高的钙质，但同时含有的植酸、草酸等也会影响人体的吸收。奶制品虽然是最好的补钙食物，同时含磷较高，而且钙也是以磷酸钙胶体存在，不易溶解，并且牛奶中的乳糖需要在乳糖酶的作用下分解后才能吸收，而国人成年后乳糖酶相对或绝对缺乏者很多，因而无法通过喝牛奶来补钙。

综合考虑以上各种因素，当饮食中无法达到营养学家推荐的钙质时，就需要补充一定剂量的钙制剂来满足身体的要求。还有当人们处于儿童、青春期、孕产期、绝经期等特殊时期时，对于钙质的需求量明显增加，除了多吃含钙丰富的食品外，也需要适当补充钙制剂，作为对膳食的补充。